Tyrol écolo

Pour changer du bus et polluer un peu moins c’est en calèche tirée par des chevaux que nous sommes allés visiter Kitzbuhel.

En particulier cette maison des vaches qui est une ferme bio construite en 1706.

Dans l’étable il n’y avait que 5 vaches, le reste du troupeau était soit dans les prés environnants soit dans les alpages. Il est à noter que dans cet élévage, les vaches ne sont pas traites, les veaux sont élevés sous la mère. La maison des vaches ne produit donc ni lait ni fromage mais des veaux qui sont conduits vers l’abattoir dès qu’ils sont sevrés.