Table de Noël

Jeudi 25 décembre j’étais invité par mon amie Daniela à venir déjeuner chez elle dans le Vieux-Nice en compagnie de sa mère, une alerte dame de 92 ans et d’une autre amie plus jeune. J’avais apporté en guise d’entrée un cake aux tomates confites et aux noix que l’on aperçoit sur la photo ci-dessus juste derrière la bouteille de champagne. Pour ce cake, j’ai mélangé 100 grammes de farine de blé, 100 grammes de farine de sarrasin à un sachet de levure, j’ai cassé trois œufs que j’ai mélangés au fouet en incorporant petit à petit un demi-verre d’huile d’olive et autant de crème fraîche liquide. J’ai ajouté 125 grammes de tomates séchées, découpées en fines lamelles et 100 grammes de cerneaux de noix concassés. Un peu de sel et de poivre, le tout bien mélangé. Pour finir je l’ai fait cuire au four à 180° C pendant 40 minutes, préalablement pré-chauffé. Je vous souhaite une très bonne fin d’année. Prochain rendez-vous pour La photo de la semaine en 2015.

Vous trouverez les autres participants à cette chronique hebdomadaire sur le blog d’Amartia dans sa rubrique La photo de la semaine