Voici
une fleur de courgette que je retrouve dans mes archives photographiques, je l’ai
photographiée en août 2009 dans le jardin de Chatou (Yvelines) qui entourait la
maison familiale. C’est pour moi aujourd’hui une sorte de symbole car s’il est
une fleur typiquement niçoise, c’est bien la fleur de courgette. Elle fait donc
le lien entre mes deux chez moi : Chatou et Nice. Cette fleur de
cucurbitacée dont la couleur jaune attirait mon œil maintenant me fait saliver
depuis que j’ai découvert à Nice qu’on pouvait la manger en beignet. C’est
délicieux. Pour tout savoir sur les atouts santé de la courgette, cliquez ici.
6 commentaires:
Je connais l'existence des beignets de fleur de courgette et j'aimerais bien en connaître la saveur ! C'est vrai que je pourrais en cuisiner moi-même ... mais c'est si agréable que quelqu'un le fasse pour vous !
Je ne suis pas fan de la courgette cuite... Crue, avec des pignons et du parmesan, jef m'en régale! Mais la fleur, si belle, si bonne gonflée d'une cuillère de fromage blanc...
Ma grand-mère, italienne, farcissait les fleurs cueillies le matin avec un mélange de chair à saucisse, d'ail et de persil, les refermait avec les pétales qu'elle repliait, et faisait cuire le tout dans un peu de beurre, tout doucement, pour ne pas les casser.
Elle appelait ça des "souris".
j'aime les beignets de fleur de courgette ..en italie on les appelle 'fiorilli' lundi j'ai dégusté chez 'la socca' bises aixoises
Et farcies.....Miam aussi !
Bises François.
Bonsoir,merci pour ton passage ,oui j'avais remarquer ta photo avec la fleur de courgette qui ressemblait a la mienne ,je n'es jamais fait de beignets de fleur !!
Bonne semaine
Brigitte
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